ミスカルパン レシピ・作り方
材料（８（個）人分）
- 強力粉 ２６０ｇ
- ライ麦粉 ４０ｇ
- メープルシロップ ３０ｃｃ
- アッケシソウ塩 ３ｇ
- ドライイースト ５ｇ
- 卵と牛乳を合わせて １９０ｃｃ
- オリーブオイル ３０ｃｃ
- グラニュー糖 好きな量 今回１８ｇ
- ミスカル（韓国のきな粉のような雑穀粉末） 好きな量
- 溶き卵 適量
作り方
- 1 グラニュー糖とミスカル・溶き卵以外の材料をホームベーカリーにセットし、パン生地を作る。
- 2 ８等分にして、ガス抜きをし、ベンチタイム２０分。
- 3 形成をして、４０度のオーブンで１時間ほど２次発酵。
- 4 溶き卵を塗り、グラニュー糖ときなこをかけて、１８０度に予熱したオーブンで１２分焼く。
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