ホクホク男爵で☆シンプルポテトサラダ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
じゃがいもは泥を洗って皮を抜き、一口大に切って水にさらします。
きゅうりは薄い輪切りにして、塩少々振って揉んで5分位置き、水気をしっかり絞ります。 -
2
人参は皮を抜いていちょう切りにします。
玉ねぎは薄切りにして水に浸し水気を絞ります。
お鍋にじゃがいもを入れ、お水を被る位入れて沸騰させます。 -
3
沸騰したら中火にして10分位茹でます。
茹で上がる2～3分前に人参も加えて一緒に茹でます。
茹で上がったらお湯を捨てて、再び火にかけて水分を飛ばします。 -
4
じゃがいもが熱い内に潰し、塩・胡椒で軽く下味を付けます。
温かいうちに玉ねぎを加えて混ぜ合わせます。
荒熱が取れたら、きゅうり・コーンを加えて混ぜ合わせます -
5
☆を加えてよく混ぜ、塩・胡椒で味を調えます。
お皿にレタスを引いて、ポテトサラダをのせたら出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ☆ポテトサラダ☆
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ta83162013/02/12 17:30
こんにちは＾＾
水分を飛ばすことでホクホクなポテトサラダになりました♪
ちょっと小さくつぶし過ぎたので・・次はざっくり潰します☆
おごちそうさま（＾－＾＊）／ -
mocomoco28142012/01/10 10:34
人参とコーンなしなので彩りが悪いですが、、美味しくできました～♪♪
レシピへのコメント
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ホクホクポテトにシャキシャキ野菜♪
そのまま食べるのはもちろん！！
お弁当やサンドイッチにもお勧めです☆