葉生姜の豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉生姜は、しょうがとその上7㎝くらいを残して切り、しょうが部分は包丁の背でかるく皮をそいでおきます。

   

2. 2 しょうが部分に豚薄切り肉をきつく巻き、お肉の両面に片栗粉をふります。
   
   茶こしでふりかけるとやりやすいです。

   

3. 3 フライパンに油（分量外）を薄くひき、「2」を並べて塩をふり、中火で焼いていきます。

   

4. 4 両面が焼けたら、「★」（ぽん酢しょうゆ、酒、みりん）を加えて弱火にして、お肉に煮汁を絡めます。

   

5. 5 とろみがついて煮詰まってきたら火を止めます。

   

6. 6 お皿に盛って出来上がりです。