やわらかい～♪鶏むね肉の野菜たっぷりポトフレシピ・作り方

Name: やわらかい～♪鶏むね肉の野菜たっぷりポトフ
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏むね肉 小さめ1枚; ○塩 小さじ1/4; ○砂糖 小さじ1; ○酒 大さじ1; ○こしょう 少々; 片栗粉 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; キャベツ 1/4個; 大根 6センチ; にんじん 6センチ; たまねぎ 1/4個; 冷凍ブロッコリー 50g; ☆水 500ml; ☆コンソメ 小さじ2; ☆みりん 大さじ1; ☆塩 ふたつまみくらい; ☆こしょう 少々

1時間以上
300円前後

♪となみ♪

漬け込み&煮込みで時間はかかりますが、放っておけばいいので手間は少ないです♪
鶏肉も野菜もたっぷりで食べごたえあります♪

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

鶏むね肉小さめ1枚
○塩小さじ1/4
○砂糖小さじ1
○酒大さじ1
○こしょう少々
片栗粉大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1
キャベツ 1/4個
大根 6センチ
にんじん 6センチ
たまねぎ 1/4個
冷凍ブロッコリー 50g
☆水 500ml
☆コンソメ小さじ2
☆みりん大さじ1
☆塩ふたつまみくらい
☆こしょう少々

作り方

1 鶏むね肉は一口大に切り、○と一緒にポリ袋に入れてモミモミ揉み混む。
なるべく空気を抜いて封をして、冷蔵庫で1時間以上漬け込んでおく。
2 キャベツは芯つきのまま半分に、大根は1.5cm厚のいちょう切りに、にんじんは1cm厚の輪切りに、たまねぎはくし切りにする。
にんじんは型抜きすると、よりかわいくなります。
3 鶏むね肉のポリ袋に片栗粉を入れてモミモミ馴染ませる。
4 フライパンにオリーブオイルをひいて、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。
5 鍋に☆を入れ、ブロッコリー以外の具材を入れて煮る。
煮汁からはみでますが、にんじん,大根,キャベツの芯はしっかり浸かるようにする。
6 時々具材の上下を入れ替えながら、蓋をしてコトコト30分くらい煮る。
7 煮えたら、ブロッコリーを入れて2分くらい煮たら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜がたっぷりとれて体が温まる料理を作りたくて♪

おいしくなるコツ

時間があればもっと煮込むとシミシミになって美味しいです♪

レシピID：1940028524
公開日：2021/10/27

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（2件）

makura-s
2022/03/05 15:34

野菜もしっかり食べられて大満足です。おいしいレシピありがとうございました。
TwinkleTwinkleTwinkle
2021/10/30 15:21

軟らかくて優しい味のポトフになりました( ≧∀≦)ノ美味しかったのでまた作ります(*^^*)