[ル・クルーゼ公式] はらこ飯 レシピ・作り方
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- 約30分
- 1,000円前後
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さけの旨味とだしが効いた、風味ゆたかな炊き込みご飯。いくらと三つ葉をたっぷりちらした、華やかで贅沢な一品です。
材料（6人分）
作り方
- 1 昆布の表面の汚れをふきとり、（Ａ）を合わせたものに３０分以上浸しておく。
- 2 米は洗って３０分吸水させた後、ザルに上げ水気をきっておく。
- 3 さけは熱湯をまわしかけ、臭みをとっておく。三つ葉は２cm幅に切る。
- 4 鍋に米、１の合わせだしと昆布、３の鮭、サラダ油をまわし入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火におとして１２分ほど炊く。
- 5 炊き上がったら火を止め、昆布を取り出す。さけの骨を取り除いて身をほぐし、ご飯と混ぜ、フタをして１０分ほど蒸らす。
- 6 いくら、三つ葉、白ごまをちらす。
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯鮭全般ル・クルーゼ
- 関連キーワード
- ル・クルーゼ ルクルーゼ ココット・ジャポネーズ 母の日
- 料理名
- はらこ飯
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こままままま2021/07/07 17:14![[ル・クルーゼ公式] はらこ飯](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/733ea6483e2b86c526c91c0dcbe501510f83c78b.52.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
美味しかった*^^*
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