バレンタインは「あなたにメロンメロン♪」パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ２つのボウルに強力粉を半分ずつ入れ、片方にバター25gと塩、もう片方に砂糖25g、イースト、玉子1個、40℃位の水を入れ、木べらで良く混ぜる
2. 2 水を入れたボウルに、もう片方のボウルの中身も入れて混ぜ、台に出して良くこねる。
3. 3 丸めてボウルに戻してラップをし、40℃くらいのオーブンで、２倍の大きさになるまで40分程発酵させる。
4. 4 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。
   ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。
5. 5 砂糖を入れて良く混ぜ、玉子を入れて良く混ぜる。粉を加えてゴムベラで混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。
6. 6 発酵した生地を12等分にし、よく絞った濡れタオルをかけ、ベンチタイム10分
7. 7 クッキー生地も12等分にし、丸く伸ばす。
   天板にパン生地を丸めて置き、その上にクッキー生地をのせる。
8. 8 ラップをし、2倍の大きさになるまで40℃くらいのオーブンで40分程発酵させる。
9. 9 ハートの型でクッキー生地に跡を付け（グラニュー糖をふっても良い）、170〜180℃のオーブンで18分程焼く。
10. 10 クッキーの部分をアレンジして、スイカメロンパン（焼く前）