シェフ宅のレモンと生姜が香る！トマトのマリネ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ハチミツ:大さじ2と1/2
塩:少々
酢:150cc
オリーブオイル:大さじ1
生姜:3cm
レモン果汁:大さじ1/2
を混ぜ合わせます。
※冷蔵庫で1週間ほど保存できます。
-
2
トマト:1個
を洗って、
ヘタを切り、
8等分にくし切りにします。
-
3
1に、
2
を入れます。
※切り口から味が染み込むので、
料理の最後に作っても間に合います。
-
4
盛り付けたら、完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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パプリカなど野菜・サーモンなど漬けても美味しいです。
※普通のマリネにしたい方は、
生姜とレモン果汁を入れないでください。