某有名蕎麦屋の出汁巻き玉子！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
蕎麦:50g
を2cmくらいの長さに切ります。
※今回は、蕎麦を使ってません。 -
2
しそ（大葉）:2枚
を細かくちぎります。
-
3
器に、
玉子:2個
を割り、カラザを取ります。
牛乳:小さじ1
めんつゆ:大さじ2
を加えて、
溶き卵を作ります。
-
4
フライパンをよく熱して、
サラダ油適量をひき、
弱火にして、
3を
半分流し込みます。
-
5
4に、
1
2
を乗せて巻きます。
-
6
5に、
3の残り半分を入れて、
巻きます。
-
7
食べやすい大きさに切ったら、
完成です
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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いったんくん2022/12/31 09:55
美味しかったので、また作りました。
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