おから＆コーヒーふらいぱんケーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 【15センチのフライパン】
- A 薄力粉 １００ｇ
- A 乾燥おから １０ｇ
- （生おからの場合） （５０ｇ）
- A 砂糖 ５０ｇ
- A ベーキングパウダー 小さじ１
- B たまごM～L １つ
- B オリーブオイル 大さじ１
- 豆乳（牛乳） ６０ｃｃ
- インスタントコーヒー粉末 大さじ１
作り方
- 1 Aの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。砂糖などの塊があったら、手ですり混ぜておく。
- 2 コーヒーの粉末を小さじ１程度のお湯（分量外）でとき、豆乳をくわえて混ぜておく。
- 3 Bを混ぜあわせたものに、②を加えて混ぜる。
- 4 ①のボウルに、③を少しずつ流し込み泡だて器で混ぜて生地完成。
- 5 フライパンに少量の油を入れて加熱し、ぬれふきんで粗熱を取る。生地を流しいれ、フタをして中火で７～８分程度焼く、表面がもりあがりふつふつしてきて、底が焼けていればひっくり返す。
- 6 ひっくり返したあと、またフタをして弱火で５分程度焼く。竹串でさして生地がついてこなかったら完成。しばらくフタをしたまま置くと、生地がしっとりする。
-
7
【生おから使用の場合】
事前に、フライパンで３分程度乾煎り。水気が多少残っているので、生地に入れる豆乳は４０㏄程度に減らす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ホットケーキ・パンケーキ
- 料理名
- おからパンケーキ
roze-pi
バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主です。
週末のみ開店。
お菓子作り歴17年。2003年秋から続けています。
ブログでも、作ったお菓子やラッピングを掲載しています。
http://plaza.rakuten.co.jp/rozepi/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
