牛肉の黒コショウ炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛肉は棒状に切る。エリンギは根元を落とし半量を手でそぎ、半量は棒状に包丁で切る。赤ピーマンはヘタを取り半分に切り中のワタと種をきれいに取り除く。これも同様の棒状に切る。
- 2 １の牛肉をボウルに入れ●の材料を加えよく揉み込み下味をつける。
- 3 分量外で揚げ油を１８０度に熱しエリンギと赤ピーマンをさっと油通しする。
- 4 フライパンにサラダ油大１を熱し、かおりがでるまでにんにくを炒める。２を入れ色が変わったら黒コショウを入れさっと炒める。３を加え、さらに☆の調味料を加え味をからめる。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 炒め物
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