カリフラワーとポテトのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮を剥いて薄切りにする。
   カリフラワーは小さく切り分ける。
2. 2 鍋に☆を入れ中火にかける。
   煮立ったら弱火で１０分位煮る。水量が少ないので１、２回かき混ぜる。
3. 3 充分柔らかくなったら、牛乳２００ｃｃと共にミキサーにかけ鍋に戻す。
   （ミキサーによっては半量ずつかけて下さい）
4. 4 ミキサーに残りの牛乳を入れ中をすすぐようにして鍋に入れる。
   まだ残るようであれば水５０ｃｃ（分量外）をいれて同様にする。
5. 5 鍋を弱火にかけかき混ぜながら、好みで塩胡椒をして出来上がり。
6. 6 ○焦がさないように注意です。