小エビ黒豆煮 レシピ・作り方
材料（8人分）
- 干し昆布 2ｇ
- 干し小エビ 10ｇ
- 黒大豆 4合
- 砂糖 大さじ8
- 濃口醤油 大さじ1
- 水 1リットル
作り方
- 1 黒大豆を洗い、水を切ります。
- 2 昆布を5ミリ四方にハサミで切ります。
-
3
圧力鍋に黒大豆、昆布、小エビ、砂糖、醤油、水を入れ、フタをして加熱します。
- 4 蒸気口から勢いよく蒸気が出てきたら弱火にし、40分加熱します。
- 5 火を止め、そのまま冷めるまで待ちます。
-
6
鍋の圧力が抜けていることを確認してからフタを開けます。
中身を良く混ぜます。
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- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 小エビ黒豆煮
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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