はかりも型も不要！混ぜて焼くだけリンゴのケーキレシピ・作り方

Name: はかりも型も不要！混ぜて焼くだけリンゴのケーキ
Yield: 天板１/２枚
Ingredients: りんご １個; 卵 １個; くるみ １/２～１/３Ｃ; レーズン １/２～１/３Ｃ; 砂糖 １/２Ｃ; 小麦粉 １ １/４Ｃ; ベーキングパウダー 小１/２; オリーブオイル ５０ｃｃ; レモン汁 少々; シナモンパウダー 少々

きょこれ〜と

計量カップで大雑把に測り、混ぜて焼くだけです。少しぐらい量が増えても減っても全然問題なし。
ちょっとボケちゃったかな？というリンゴでもおいしいケーキに変身！

みんながつくった数 5 件

材料（天板１/２枚人分）

りんご１個
卵１個
くるみ１/２～１/３Ｃ
レーズン１/２～１/３Ｃ
砂糖１/２Ｃ
小麦粉１１/４Ｃ
ベーキングパウダー小１/２
オリーブオイル５０ｃｃ
レモン汁少々
シナモンパウダー少々

作り方

1 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
オーブンは１８０度に余熱しておく。
2 リンゴは８つ割にした後薄切りにし、さらに細切りにする。
変色を防ぐために、レモン汁とかけておく。
3 ボールに卵を割りいれ、砂糖を加え良く混ぜておく。
さらにオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。
4 リンゴ、くるみ、レーズンを入れ良く混ぜ合わせる。
5 ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
最初は粉の量が少ないように思えるが、混ぜている間にリンゴの水分が出てきてなじんでくる。
6 天板にクッキングシートをひき、その上に⑤を流しいれ、平らにならす。
7 １８０度のオーブンで３０分焼く。
竹串などを指して、何も付いてこなければ焼きあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友達がアメリカ在住の友人から教わったアメリカンレシピ。そのままでは甘いし、カロリーも気になるので砂糖を減らし、バターをオリーブオイルに変えてアレンジしました。

おいしくなるコツ

ただ混ぜて焼くだけなので特にコツはありませんが、リンゴは小さめに切ったほうが生地になじむと思います。オーブンの温度と焼き時間はお手持ちのオーブンに合わせて調整してください。

レシピID：1920001372
公開日：2011/05/09

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つくったよレポート（2件）

Salsera_Maki
2016/03/26 15:46

予想以上にツボにはまり、４回め^^ 一度マフィン型で焼きましたが、このレシピは断然天板がおススメ。朝食やハイキングにぴったり☆彡　ココナッツオイルで。
Julietta_ktbk
2013/10/08 21:12

りんごもあまり刻まずおおざっぱですが、美味しくできました。クルミが香ばしくグーでした。