豚挽き肉ともやしの中華スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鍋にゴマ油を少々熱して生姜のみじん切りを炒める。
香りが出たら豚挽き肉を加える。
色が変わったら酒大さじ1を加え炒める。 -
2
もやしも加えさっと炒めたら水を加える。
沸騰したら灰汁を取る。 - 3 食べやすい大きさに切った豆腐を加えたら中華だしやウェイパーなどを小さじ1加え中華スープ作る。
- 4 塩、胡椒、醤油少々で味を付ける。味見をして水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 5 器によそいネギやゴマを加え完成です。
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