サバトマトパスタ 我が家で人気 簡単 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 三枚おろしのサバ（またはサバの水煮缶） 1匹
- 玉ねぎのみじん切り 1/2個
- カットトマト缶 1缶
- ニンニクみじん切り 1かけ
- オリーブオイル（パスタ茹で時） 小2
- イタリアンパセリみじん切り 大1
- 塩 少々
- ローリエ 1枚
- パスタ 2人前
- 黒胡椒 少々
- とうがらし 少々
- オリーブオイル（ソース作り時） 少々
作り方
-
1
ソース作り
フライパンにオリーブ油を入れ、中火でみじん切りにしたにんにくを加え、いためる。
にんにくの香りが出てきたら、みじん切りたまねぎを加え、しんなりするまでいためる。 - 2 さばは、腹骨、（中骨）をとって、魚焼きグリルで焼く。
-
3
①にトマト缶を加えてトマトをつぶす。
ローリエ、赤とうがらしを入れ、弱火でおよそ１５分間煮る。
（焦げないように時々混ぜる） -
4
②の焼けたさばを２ｃｍ角に切る。
③のトマトソースに加えて、中火でおよそ３～５分間煮る。 - 5 細かく刻んだパセリを加え、塩、黒こしょうで味を調える。
-
6
パスタをゆでる。
パスタの袋表示通りにゆでる。
ゆでたパスタをざるにあげて、オリーブ油（小２）をかけ軽く混ぜる。 - 7 ソースとパスタをからめて完成。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- サバとトマトのパスタ
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