ノンオイル☆ヘルシーかぼちゃケーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 卵 ３個
- グラニュー糖(上白糖でも） ６０グラム
- かぼちゃ(裏ごし、またはマッシュ） １３０グラム
- アーモンドプードル ５０グラム
- コーンスターチ １５グラム
- (お好みで）シナモン 小さじ１
- 仕上げ用粉砂糖 適量
作り方
- 1 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄のボールの方にグラニューの半量を入れ、ホイッパーで混ぜる。
- 2 かぼちゃ、アーモンドプードル、コーンスターチ、お好みでシナモンも入れ、良く混ぜる。
- 3 卵白を別のボールに入れ、ハンドミキサー(なければホイッパー）で泡だてる。残りのグラニューを２回に分けて入れ、メレンゲを作る。
- 4 １のボールに、メレンゲを２回に分けて入れる。ゴムべらで切るように混ぜる。
- 5 紙を敷いた１８センチのケーキ型に入れ、１８０℃のオーブンで３０～３５分焼く。型から出して冷めたら粉砂糖を飾る。
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