旨みじんわり。えのきのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
えのきをほぐして1日天日干しにします。
※きのこを干すと細胞が壊れてうまみが作られやすくなる
-
2
だしとえのきを鍋に入れてから火をつけます。温度が上がってきたら豆腐やわかめを入れて温度を下げます。
※60～70度をしばらく保つと、きのこの旨みがでる - 3 沸騰したら味噌を入れ、沸騰前に火を止めて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- お味噌汁
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
