ゆで海鞘とモロッコいんげんのマヨネーズ添え レシピ・作り方
材料（1人分）
- 朝採りほや 2個
- モロッコいんげん 5本
- キューピーマヨネーズ 大さじ1
作り方
-
1
朝採りほやは、あたま側の➕と➖を切る。おしり側も切る。
たてに半分に切って、
黒いワタをとる - 2 お鍋にお湯を沸かして、はじめにモロッコいんげんをテキトーに塩茹でする。茹で上がったらザルにあげてさましておく。
- 3 お湯がもったいないので、モロッコいんげんを茹でたお鍋のお湯で、1で捌いたほやをテキトーに茹でる。
-
4
茹で上がったほやと
モロッコいんげんを
お皿に盛りつけ、キューピーマヨネーズを添える。
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旬のモロッコいんげんを添えて。
マヨネーズは、キューピーで決まり。