ま！まるごとサーモンシチュー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジン、たまねぎ、エリンギをだいたい同じ大きさの一口大にきり、レンジ対応ポリ袋にまとめていれ、4分チンします。

   

2. 2 その間に、解凍しておいたサーモンをフライパンに並べて、中火で加熱します。

   

3. 3 蓋をして、サーモンのまわりが、写真のように色が変わってきたら、蓋をあけて、ひっくり返します。

   

4. 4 写真のように、軽く焼きいろがついていたら、おそらく余分な脂や水分がでていますので、フライパンの加熱中も使用可能のキッチンペーパーで、とっていきます。

   

5. 5 とっていたら、丁度よい頃合いです。

   

6. 6 1の食材をいれて、しっかりすべてが浸るくらいの水をいれます。

   

7. 7 蓋をして、沸騰したら、あくをとります。
8. 8 ある程度きれいに、あくとりが終わりましたら、蓋をして弱火で3分火にかけます。

   

9. 9 あとは、火をとめてルーをいれて、混ぜ合わせたあと、弱火でさいど3分火を通したら、完成です。

   

10. 10 まるまるどん、と見た目もインパクト大ながら、優しい甘さのシチューになりました。

    

11. 11 冷蔵庫で2日、冷凍庫で5日大丈夫です。