週末作り置き弁当。節約。救世主ささみ弁当。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは、ささみを包丁で軽く刺して、耐熱皿にならべて、塩をふり、軽くラップをかけて火がささみの真ん中を箸で裂いた時に、火がちゃんと通っているくらいを目安に。だいたい4分くらい。
2. 2 チンしている間に、ワカメを水で戻します。
3. 3 その間に、玉ねぎをざっくり薄切り（とはいいつつ厚さ1㎝くらいはありますが、、）にし、レンジ対応ポリ袋に入れます。
4. 4 茄子をお好きな一口大にきり、同じくレンジ対応ポリ袋にいれます。
5. 5 そうこうしてますと、ささみが終わるので、入れ替わりにまずは玉ねぎをレンジで５分チンします。
6. 6 次にささみを皿から出して、キッチンペーパーの上におき、覚ましながら、ざっくりほぐしていきます。筋はその時にとれる分だけざっととります。熱いときは、少し冷めてからでも。
7. 7 ほぐしたあとは、ポリ袋にいれます。そこにキムチをいれて、振り全体に絡ませて、放置します。
8. 8 おそらく、玉ねぎが終わったはずなので、茄子をいれかわりにレンジで3分チンします。玉ねぎ袋に、つゆをいれて、空気をぬき放置します。
9. 9 ワカメも水気をきり、ポリ袋にいれて、かんたん酢をいれ、空気をぬいたら全体に味が染みますので、袋を結び放置します。
10. 10 茄子がおわったら、袋に醤油、ごま油、あればすりごまをいれて振り、味をなじませて放置します。
11. 11 あとは、お好きなようにつめて下さい。あとは詰めるだけなので、冷めてからで良いかと思います。トマトは最後にポンとのせます。

    

12. 12 冷凍で6日大丈夫です。
13. 13 私はあとはおにぎりを持っていきます。
14. 14 簡単で節約できる健康弁当なので、おすすめです。