ジャコとクルミのピリ辛佃煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
- ジャコ 70gくらい
- クルミ 150gくらい
- 本味醂 150ml
- 砂糖 大さじ2くらい
- 鷹の爪 5本
- 醤油 大さじ3くらい
作り方
- 1 材料を全て小鍋で煮込むだけ。
- 2 焦げ付かないように、常に鍋を揺すったり、菜箸でかき混ぜます。
- 3 一旦アメ状になったら、火を止めて熱いうちに水をスプーンで一杯加えて混ぜれば完成！
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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