飛騨牛カルビdeスパイスカレー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 サラダ油にホールスパイスを入れて弱火で加熱します。良い香りがしてきたら、ニンニクと生姜を擦り入れます。
- 2 トマト缶を加えて、水気が無くなってくるまでよく炒めます。
- 3 ニンジンとジャガイモのブツ切りを加えます。肉を加えます。
- 4 水を加えてニンジンが柔らかくなるまで煮ます。
- 5 カレー粉と塩を入れ、味見をします。
- 6 カレー粉以外の粉のスパイスを入れたら出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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これを贅沢にカレーに入れてみたら、やっぱり絶品だった！