電子レンジでできる♪基本のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵黄と卵白に分ける。
2. 2 卵白の方に砂糖を10g入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。（いわゆる角が立つまで）

   

3. 3 卵黄の方に砂糖10g、牛乳、サラダ油を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる。（バターを使用する場合は電子レンジで加熱して溶かしておく。）
4. 4 3.に小麦粉を加え、さらによく混ぜ合わせる。

   

5. 5 4.に２.の泡立てた卵白の半分を入れ、白っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

   

6. 6 ５．に2.の残りの卵白を入れ、ヘラでざっくり混ぜる（このときは白っぽさが残るくらいでOK）

   

7. 7 耐熱容器のラップをしき、そこへ6.を流し入れ、電子レンジの弱（300W）で3分程度加熱して出来上がり~♪
   （出来上がったら、乾燥しないようにラップをふんわりかけておいて下さい。）