芯まで無駄なし♡水っぽくならない魔法のコールスロー レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
あ や マ マ
キャベツは是非丸ごと一玉で買ってね！すぐに半分にして、うちは倍量(半玉)でコールスローを作ってます♪ 残りの半玉はそのまま冷蔵庫へ♪ こうすると使い回しが楽チン
材料（2〜3人分）
作り方
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1
キャベツは芯まで使います♪ 芯の下の方だけは切り落として下さい。このレシピで使う部分以外の芯や、外葉も入れちゃってOK!
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2
ざく切りにして、フードプロセッサーでみじん切り♪ 芯も入れてOK!
ついでに千切り失敗した最後の部分とかも入れてもOK!笑
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3
大体、ボウルの半分くらいの量になります。ここに、塩小さじ1を入れて、手で揉み揉み。かなり強めに揉んで下さい！浅漬け揉むくらいの感覚で！ぎゅーーーっと！
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4
2〜3分揉み揉みしたら、半分くらいの量に減るのでそのまま5分放置。
5分たったら味が染み込むので水をしっかり絞ります。(揉み揉みしてすぐ水を切るのは× 必ず5分置いてから！)
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5
砂糖小さじ1/2、酢小さじ1、コショウ少々、マヨネーズ大さじ5を混ぜ混ぜして完成！マヨネーズは少し多いくらいでちょうど良いです♪
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