イングリッシュマフィン風フォカッチャ レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- 強力粉 130g
- 薄力粉 100g
- コーンミール 20g
- 砂糖 15g
- 塩 3g
- ドライイースト 5g
- ぬるま湯 160～180cc
- オリーブ油 大さじ1
- コーングリッツ 適量
作り方
-
1
強力粉からイーストまでの材料をボウルにいれさっと混ぜ合わせる。
ぬるま湯とオリーブ油をいれて生地をまとめ、まな板にだして5分程度こねる。 - 2 しっかりこねたら丸めてボウルに戻し、ラップをして30分～1時間発酵させる。
-
3
二倍くらいになったらガス抜きし、打ち粉にコーングリッツを使って平らにする。
表面にオリーブ油（分量外）を塗る。
200度のオーブンで予熱せずに20～25分焼く。
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- カテゴリ
- フォカッチャ
- 料理名
- コーングリッツのフォカッチャ
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