豚の角煮ととろとろ半熟たまご レシピ・作り方

作り方

1. 1 半熟卵を作ります。
   よかったらこちらのレシピを参考にして下さい！
   レシピID：1870011044

   

2. 2 豚肉を2センチくらいの厚さに切ります。

   

3. 3 鍋に▼をいれ、一度沸騰させます。
   沸騰したら豚肉を入れ、フタをして15分火にかけます。中火〜

   

4. 4 15分茹でたら、フタをあけず、そのまま1時間〜2時間ほど冷まします。
   冷めると脂が白く固まるのでスプーンで取り除きます。

   

5. 5 ◉を入れ、火にかけます。中火〜。
6. 6 【半熟卵】（5）で沸騰したおつゆと半熟卵をタッパーやポリ袋にいれておきます。おたま2杯〜3杯分。
7. 7 フタをして豚肉をそのまま2時間ほど煮込みます。弱火〜
8. 8 お汁が少なくなり、肉が柔らかくなったら出来上がりです
9. 9 【半熟卵】
   お肉が柔らかくなり、食べる直前になったら、火を止めた鍋に入れ温めます。2〜3分。あまり温めすぎると、かたくなってしまいます(>_<)