揚げナスの薬味南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜とニンニクとその他の薬味を　細切りにします
   今回使ったその他の薬味は　何のなく残っていた
   ミョウガ5個・長ネギ２分の1本・キュウリ2分の1本・人参4分の1本でした

   

2. 2 砂糖と醤油と酢を合わせておきます

   

3. 3 茄子は縦に4つ切りにして
   今回はタコの頭をﾌﾞﾂﾌﾞﾂときって粉まぶしました
   
   イカゲソとかも旨いです

   

4. 4 全部入る大きさの容器を用意して
   1の薬味をまんべんなく混ぜて敷いておきます

   

5. 5 ３の茄子とタコとかを
   余分な粉をはたいて
   揚げます

   

6. 6 揚げたら2の汁にポチョっと漬けて
   薬味の入った4の容器に並べて行きます

   

7. 7 全部のせたら
   お好みの感じにつけダレの残りを回しかけます
   
   私は半分くらい残しています

   

8. 8 そのまますぐも食べられますが
   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れておくと
   
   ちょっとしたおつまみに便利です