お弁当！小松菜の卵とじ☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
大きめの鍋に湯を沸かし、塩(分量外）を入れて小松菜をサッと茹でる（アク抜き＆火を通すため）。
→ザルにあげて粗熱を取ったら、食べやすい長さ（３～４cm）に切る。 -
2
ボウルに☆を全て入れ、卵をよく解きほぐしながら、しっかり混ぜる。
※醤油が多いと、卵の色が茶色くなってしまうので、ほんの少量でＯＫ！ - 3 フライパンにオリーブオイル②を熱し、強火で小松菜を炒める。
- 4 小松菜に軽く焼き色が付いたら、手順２で準備した卵液を流し入れ、全体に絡めるように炒める。お好みでブラックペッパーをふり、卵に火が通ったら完成！
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5
※今回お弁当用なので、傷まないように卵に焼き色が付くくらいしっかり火を通したよ♪
すぐに食べる場合は、半熟くらいでも美味しいかも♪
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- カテゴリ
- お弁当のおかず全般
- 料理名
- 炒め物
も る す け
もるすけです。
食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪ そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪
みなさんよろしくね！
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小松菜は貧血予防にもバッチリ！イッパイ食べて元気になろう♪