ふきヒジキの煮物 レシピ・作り方

ふきヒジキの煮物
  • 約15分
  • 100円以下
leopoo
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フキとひじき、結構合います

材料(2人分)

  • *フキ(水煮) 4~5本
  • *ひじき(乾燥) 大さじ3
  • *人参 1/4本
  • *椎茸 1~2枚
  • *鷹の爪(お好みで) 少々
  • **だし汁 150cc
  • **酒 大さじ1
  • **醤油 大さじ1
  • **みりん 小さじ2
  • **黒酢 小さじ1
  • 炒りゴマ 少々

作り方

  1. 1 フキは必要に応じて筋をとり、食べやすい長さに切る。ヒジキは水につけて戻し、ザルにあげる。人参は細く切る。椎茸は薄切り。鍋に油(分量外)を温め、*を炒める。
  2. 2 油が馴染んだら**を加えて煮立たせる。弱~中火にして汁気が少なくなるまで煮る。ゴマをふって完成!

きっかけ

フキとひじき、結構合います

おいしくなるコツ

気長に煮込みます

  • レシピID:1860024151
  • 公開日:2021/01/13
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