生牡蠣きゅうりの三杯酢 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牡蠣（剥き身、生食用） 4～5個
- キュウリ 半本
- 塩 少々
- *大根 2～3ｃｍ
- *一味唐辛子 少々
- *粉山椒（お好みで） 少々
- **酢 大さじ1.5
- **醤油 大さじ1/2
- **きび砂糖 大さじ1/2
- 長ネギ 少々
作り方
-
1
牡蠣は塩を加えた水で洗って、器に盛る。キュウリはスライスして、塩を加えた水に晒して絞る。大根はすりおろして水切りし、他の*と合わせる。**は合わせておく。長ネギは小口切り。
-
2
器に牡蠣とキュウリを盛り、**を回しかけて、*を盛る。長ネギを散らして完成！
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