えのき海苔かき玉スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **えのき 1/4袋
- **素焼き海苔 大さじ2～3
- 卵 1個
- *水 300ｃｃ
- *酒 大さじ1
- *鶏がらスープの素 小さじ1/2
- *醤油 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1
- 長ネギ 少々
作り方
-
1
えのきは食べやすい長さに切る。海苔は必要に応じて、一口大にちぎる。卵は割りほぐす。長ネギは小口切り。鍋に*を入れて煮立たせ、**を加える。
-
2
塩コショウで味調整し、再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し入れ、器に盛る。ネギを散らして完成！
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