野菜のうまみで食べる、ラタトゥイユチキン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ肉 1枚
- 塩コショウ 少々
- *おろしニンニク 1/2片
- *玉ねぎ 半個
- **トマト 2個
- **茄子 1本
- **パプリカ 半個
- **ピーマン（茨城県産） 1個
- ***ローリエ 1枚
- ***タイム（orお好きなハーブ） 少々
- ***オレガノ（orお好きなハーブ） 少々
作り方
-
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切り。**は1ｃｍ角ぐらいに切る。フライパンに油（分量外）を熱し、鶏肉を色よく焼く。塩コショウをふり、皿に取る。
-
2
同じフライパンで、今度は*を炒める。しんなりしたら、**を加え、塩コショウで薄めに味付けし、蓋をして10分ほど煮込む。1の鶏肉と***を加え、更に10分ほど蓋をして煮込む。完成！
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