パン生地のブルーベリーパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに「牛乳 150ml」を入れて電子レンジ（600W）に40秒かけて人肌に温め、「ドライイースト 3g」を加えて混ぜる。
2. 2 1に「砂糖 30g」、「卵 1/2個」、「強力粉 130g」、「薄力粉 100g」、「塩 小さじ1/2」を入れ、混ぜる。
3. 3 まとまったら「溶かしバター 20g」を加え、こねる。
4. 4 丸めて一次発酵、50分。
5. 5 ガスを抜き、丸めて10分、休ませる。
6. 6 5（生地）をオーブンシートの上で25~30cm角に伸ばす。
7. 7 縁を3cm残して、「カスタードクリーム」と「ブルーベリージャム」を生地の上に広げる。縁を折り、「卵（塗る用）」を塗る。15分ほど置く。オーブンを200℃に予熱する。
8. 8 200℃で15分、180℃に下げて10分、焼いて、完成。