小松菜とエノキの鯖水煮マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 エノキの石づきを切り落とし、エノキを半分に切り分けてほぐします。

   

2. 2 耐熱皿にエノキを入れて、ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱して粗熱を取っておきます。(レンジは600W)

   

3. 3 小松菜を根元から折ります。

   

4. 4 小松菜を4cm幅に切り分けます。

   

5. 5 耐熱皿に小松菜を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで2分加熱して粗熱を取っておきます。(レンジは600W)

   

6. 6 小松菜を冷ましたら、ギュッと絞って水抜きをします。

   

7. 7 ボウルに☆と鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮を細かくほぐして混ぜ合わせます。

   

8. 8 ボウルに小松菜、エノキを加えます。

   

9. 9 混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付けて完成です。

   

10. 10 鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。