鶏チリなすび丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を混ぜ合わせておきます。

   

2. 2 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 茄子のヘタをむしって、先端を切り落とします。

   

4. 4 1㎝の輪切りにカットします。

   

5. 5 ささみの筋を取り除き、食べやすい大きさにカットしておきます。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、★を流し入れ、軽く混ぜて半熟状にしたら、フライパンから取り出しておきます。

   

7. 7 フライパンの表面を拭き取り、米油を熱して、ささみを炒めます。

   

8. 8 ささみを軽く炒めたら、茄子を加えます。

   

9. 9 米油を茄子に馴染ませて、塩コショウを振ります。

   

10. 10 全体に軽く焼き目が付いたら☆をよく混ぜて流し入れます。

    

11. 11 混ぜながら、とろみを付けます。

    

12. 12 とろみが付いたら、半熟状の卵をフライパンに戻します。

    

13. 13 具と混ぜ合わせて火を止めます。

    

14. 14 器にご飯を盛り付け、具をのせて、刻みネギを散らして完成です。