つるんと美味しい！茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
茄子を一口大にきる。
味がよく染みるように切り込みを入れておく。
切れたら水にさらしておく。
-
2
漬けるタレをつくります。
鍋に材料を全て入れ、1分ほど沸騰させておく。
-
3
ナスの水気をよくとっておく。
-
4
袋に片栗粉とナスをいれ、袋に空気を入れてフリフリしてまぶす。
片栗粉をつけずに素揚げでも大丈夫！
- 5 揚げ油が170度くらいに温まったら茄子をあげていく。
- 6 あがった茄子をペーパーの上へあげ、油が切れたら作ったタレに入れ少し漬け込み完成！
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これだけでご飯、食べられます！！