料亭の味!アイナメの唐揚げ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 アイナメは骨をしっかり抜き、両面に塩をふる。一口大にきり、うっすら片栗粉をまぶして余計な粉をはたき落とす。
- 2 180度の油でアイナメを皮目からあげる。皮がパリッとしたらひっくり返し、薄くきつね色になったら引き上げる。
- 3 器に盛り付け、ポン酢とともに供する。個人的には絶対にポン酢です。
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家庭料理からちょっと手がかかるものまで、美味しければ何でもレシピにしていきたいと思ってます
最近のレシピはブログで詳細を書いたりしてます。
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