土鍋でタケノコご飯 レシピ・作り方
材料（４人分人分）
- お米 3合
- ゆでタケノコ 100ｇ
- 油揚げ ３枚
- 削り粉 小さじ2
- 薄口しょうゆ 大匙1
- みりん 大匙1
作り方
- 1 お米を研いで、ざるにあげ３０分くらい水切りする
-
2
タケノコは食べやすい大きさにいちょう切りする
油揚げは縦半分に切り幅５㎜位に切る
タケノコと油揚げを薄口しょうゆとみりんと水50ｃｃでひとに立ちする程度に煮る -
3
土鍋に①と②を入れ、削り粉と水３カップを加え、
強火で１２分とろ火で１０分調理したら、火を止めて１０分蒸らしてから全体をほぐす
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