こごみの天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- こごみ（穂先から5cm位） 約20本
- 天ぷら粉 100g
- 水 150cc
- 油 適量
作り方
- 1 こごみのうずまき部分に葉が多ければ取り除き、きれいに洗いしっかり水をふきとる。
- 2 ボールに冷水を入れ天ぷら粉を加え軽く混ぜる。
- 3 180度の油でサッと揚げたら出来上がり。
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