ちょっとだけヘルシー☆大学芋 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 紅はるか 小1本
- 紫芋 小1本
- 安納芋 小1本
- 菜種油 大さじ２
- きび砂糖 大さじ2
- しょう油 小さじ１
- 酢 小さじ1/2
- 黒ゴマ 小さじ２
作り方
- 1 全てのサツマイモを洗って小さめの乱切りにし、水にさらし、キッチンペーパーでよく水気を取っておく。
- 2 ゴマ以外の材料を全てフライパンに入れて中火にかける。少し音がしてきたところで弱火にして3分。面を変えて2分。さらに面を変えて2分。
- 3 まだ油がフライパンに残っている状態で芋を取りだして黒ゴマをまぶし盛り付ける。
- 4 甘みがもう少し欲しければはちみつをからめてもＯＫ。（カロリーを気にしないのであれば強火で調味料をからめればさらにカリッと大学芋らしくなります。）
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じーえむ。2019/10/19 19:38
美味しさはもちろん♡
鮮やかな色合いも良いですねっ(≧∀≦)
美味しい大学芋、
ご馳走様でしたーっ！！
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