塩豚ソテー♪パプリカ彩りソース添え♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚ヒレ肉（ブロック） 300ｇ
- ●にんにくの酒漬け 小さじ1
- ●塩 小さじ1/2
- ●生姜汁 少々
- 胡椒 少々
- 小麦粉 適量
- パプリカ赤、黄（各） 1/4
- 玉ねぎ 40ｇ
- 貝割れ 1/8パック
- ★（ソースの調味料 下記）
- オリーブオイル 大さじ2
- サラダ油、レモン汁（各） 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 塩、顆粒昆布だし（各） 2摘み強
- 胡椒 少々
作り方
-
1
にんにくの酒漬けはレシピID：1840002702を参照して下さい。
（普通の酒でもＯＫです。） -
2
豚ヒレ肉に●を全体に塗して馴染ませる。
ラップで包み、冷蔵庫で1～2日寝かせる。
-
3
（ソース作り）
パプリカ、玉ねぎは5ｍｍ弱の角切りにする。ボウルに入れて★を加え混ぜ合わせる。
貝割れは半分に切る。
-
4
2を12等分に切る。
胡椒を振って、小麦粉を茶こしで振り塗す。
-
5
フライパンにサラダ油を引いて4を焼く（中火弱）淵が白くなって来たら返して焼く。
-
6
お皿に盛り付けてソースをたっぷりとかけ、貝割れを散らせて完成！
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- 料理名
- ポークソテー
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