モロヘイヤの麺つゆ漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- モロヘイヤ １袋
- 塩 少々
- ★麺つゆ（濃縮５倍） ２０ｃｃ
- ★水 ８０ｃｃ
作り方
- 1 モロヘイヤは茎を葉を分ける。茎を食べるなら上のほうだけ５センチ程度に切り取る。
- 2 鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて、１を茹でる。茎も使うなら、先に入れて、少ししてから葉を入れます。今回は葉だけなので、１分ほど茹でました。
- 3 ざるにモロヘイヤをあげ、水にさらす。
- 4 ★を器に合わせて、そこに水気を絞った３を入れ、箸などで葉をほどくように混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
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- カテゴリ
- モロヘイヤ
- 料理名
- モロヘイヤのおひたし
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