トマトを使ったプレーンオムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊いたご飯山盛り2杯分を器に出しておく。
2. 2 ボールに、室温に戻しておいた卵3個と塩一つまみ、砂糖をよく混ぜたておく。
3. 3 熱したフライパンにサラダ油大さじ１杯を入れて、薄焼き卵を2枚焼く。
4. 4 薄焼き卵を1枚ずつ盛り付け皿に広げておく。
5. 5 たまねぎ・ピーマン・ハムをみじん切りにして、熱したフライパンにサラダ油おおさじ1/2杯・塩・コショウで炒める。
6. 6 ご飯とサラダ油おおさじ1/2杯をフライパンに入れて、野菜・ハムが混ざるように炒める。
7. 7 トマトか水煮を細かく切っておく。
8. 8 フライパンの中にトマト、（なければケチャップだけで味見しながら整える）とケチャップを加えて、全体を混ぜながら、手早く炒める。
9. 9 薄焼き卵の下半分の上に炒めたご飯を載せたら、上半分を折ってご飯の上に被せて、お皿の真ん中に置き直す。
   上からケチャップ・パセリまたはハーブ等をかけて出来上がり。