ざくざくの衣でチキン南蛮レシピ・作り方

Name: ざくざくの衣でチキン南蛮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 約300g×2枚; ★酒 大さじ3; ★だし醤油(醤油でもOK) 大さじ3; ★にんにくチューブ 5cm; ★甘酒(砂糖でもOK) 大さじ1/2; 片栗粉 適量(約100cc); サラダ油（揚げ油用） 適量(約300ml); 市販のタルタルソース(トッピング) お好みの量

約30分
1,000円前後

おしほのおうちごはん

※調理時間は浸け時間を含みません※
せっかく食べるならざっくざくの衣でおいしくいただきませんか？
味もしっかりついたおいしいお肉で夕飯の主役にしてみてください！

みんながつくった数 40 件

材料（2人分）

鶏もも肉約300g×2枚
★酒大さじ3
★だし醤油(醤油でもOK) 大さじ3
★にんにくチューブ 5cm
★甘酒(砂糖でもOK) 大さじ1/2
片栗粉適量(約100cc)
サラダ油（揚げ油用）適量(約300ml)
市販のタルタルソース(トッピング) お好みの量

作り方

1 脂が苦手な方は余分な脂肪を切り落としてください（写真は特に除いてません）。裏表または少し深めに筋を切るように隠し包丁を入れます。
2 ★の調味料をジップロックに入れて混ぜ合わせます。1の鶏肉をジップロックに入れ、よくもみこんだら冷蔵庫で30分以上浸けておきます。（調理時間を含みません）
3 浸けた鶏肉の水気を軽く切り、片栗粉で両面まぶします。
4 フライパンに深さ1cmの油を入れて熱し、3を入れます。こんがり色がつくまで両面約6～7分揚げ焼きにし、油を切ったら縦に5～6等分に切り分けます。タルタルソースをかけたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チキン南蛮用のタルタルソースをいただいたので、男性が喜ぶがっつりお肉料理をつくってみました！

おいしくなるコツ

揚げた鶏肉を切った際にまだ中まで火が通ってなかったらそのまま揚げ油に戻して熱してください。生肉にならないようご注意ください。

レシピID：1830024791
公開日：2022/01/29

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つくったよレポート（2件）

ｙｂｋｍｋ★
2022/05/06 02:20

ザクザクで子どもたちにも大好評でした(*^ω^*)
ミーこ
2022/03/12 21:43

料理下手ながらに美味しく作れました！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

おしほのおうちごはん 2022.02.15　21:49

@楽天レシピ様
こんにちは。Pickupレシピコーナーにご紹介いただけるとのこと大変嬉しく思います！
いつも皆様の美味しいお料理レシピを参考にしたり、
毎月の楽しい企画や運営、感謝しています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします(*^^*)
楽天レシピ 2022.02.15　14:20

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月17日(木)のPickupレシピコーナーに、おしほの小さな台所さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪