基本の唐揚げレシピ・作り方

Name: 基本の唐揚げ
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 片栗粉 大さじ3; 薄力粉 大さじ3; 油 適量; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1; にんにく 1かけ; 胡椒 3振り; 生姜 1かけ; レモン汁 大さじ1

約1時間

Chai

大人だって唐揚げ大好き★

みんながつくった数 22 件

材料（2人分）

鶏もも肉 300g
片栗粉大さじ3
薄力粉大さじ3
油適量
醤油大さじ1
酒大さじ1
にんにく 1かけ
胡椒 3振り
生姜 1かけ
レモン汁大さじ1

作り方

1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

にんにく、生姜は刷る。
2 ビニール袋に醤油、酒、にんにく、生姜、レモン汁、胡椒を入れて混ぜ、鶏もも肉を追加し、袋の外からよく揉む。
3 ビニール袋の空気を抜き、口を縛り、冷蔵庫で30分寝かす。
4 3のビニール袋に片栗粉、薄力粉を入れて、ビニール袋を振って肉にまんべんなく粉をいき渡せる。
5 鍋に3センチ程度の油を入れて割り箸を漬けたら細かい泡が出てくるまで熱する。170度〜180度
6 鶏もも肉に火が通るまで油で揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

女子大学生時代に、ワインを片手に唐揚げを食べてたな～と思い出し。

レシピID：1830024536
公開日：2021/12/04

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（17件）

kikiれしぴ
2024/01/31 18:08

美味しかったです、素敵なレシピをありがとうございました(^^)♪
しゅあちゃん☆
2023/10/04 23:24

とても美味しく出来ました♪ごちそうさまです♡
林檎の木
2023/09/23 03:31

Chai様、鶏もも肉の唐揚げを作りました♪♪
とっても美味しかったです！レシピ、ありがとうございます！！
今日も良き１日をお過ごしくださいませ☆☆☆
REIKOM
2023/05/13 19:02

Chaiさん♡こんばんは!
つくれぽありがとうございました。
お料理っておもしろいですよね～
唐揚げ美味しかったです♪
ありがとうございました(*^^*)