柚子風味の大根の一夜漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根 3分の1本
- 表皮をむいた後の柚子 1個
- 伯方の塩 小半
作り方
- 1 大根を２ｍｍのあつさの短冊に切る
- 2 塩を混ぜる
-
3
重石をして半日置く
- 4 柚子を横半分に切り、種とヘタを取り除く
-
5
大根にゆずをのせる
- 6 重石をして1晩置く
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