さつまいものサラダ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
のりさと
さつまいもが苦手な夫と息子。マヨネーズで和えたサラダはパクパク食べてくれます。マヨネーズパワー恐るべし！お弁当の一品にもつくりおきにも便利です。
材料（4人分）
作り方
-
1
きゅうりは2ミリほどの輪切り。塩もみして水気をきっておく。
ベビーチーズは5ミリ角に切っておく。 -
2
さつまいもは適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でる。
水気をきって粉吹き芋にする。
ボウルに移してつぶす。 - 3 温かいうちにマヨネーズ、ヨーグルト、マスタード、塩麹、塩こしょうを入れて混ぜる。
-
4
③の粗熱が取れたら①を入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。
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