栄養逃さない♪蒸しオクラ！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- オクラ 3本
- 塩 少々
作り方
- 1 水洗いしたオクラをまな板の上に置き、塩をふって手のひらでやさしく押さえながら前後に転がして、表面をなめらかにする。
- 2 ヘタの周り（ガク）の硬い部分を、包丁で面取りするように削り取る。
- 3 蒸気が上がった蒸し器にオクラを入れ、蓋をして１分立ったら、火を止めそのまま１分ほど置いて、完成。
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