めざしとブロッコリーの軸のカレー煮 レシピ・作り方
材料(1-2人分)
作り方
- 1 めざしに小麦粉とカレー粉をふっておく
- 2 ブロッコリーの茎は皮をむいて約4cmの短冊切りに、トマトは4等分しておく
- 3 フライパンに油を熱し、めざしを両面焼き色がつくまで焼く
- 4 めざしを別皿に取り、同じフライパンに胡麻油を入れブロッコリーの茎を炒める
- 5 ひたひたになるまで水を入れ、鶏ガラスープの素としょう油を加えて、火が通るまで煮込む
- 6 ブロッコリーの茎が柔らかくなったら、めざしとトマトを入れ、水分がなくなるまで煮込んだらできあがり
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