新じゃがガレット・ベーコンエッグ☆巣ごもり風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは良く洗う。
   芽が出ていたら深めにえぐる。
   ※新じゃがなので皮付きで使いました。お好みで剥いてください。

   

2. 2 ジャガイモは薄くスライス。

   

3. 3 更に細く切り、千切りにする。
   ※スライサーなら、細いものを使用してください。

   

4. 4 ベーコンエッグも細い千切り。

   

5. 5 ボウルにジャガイモ、ベーコン、☆の材用を入れる。

   

6. 6 よく混ぜる（以降、生地）。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温める。

   

8. 8 生地を入れて、全体に広げて平らに均す。

   

9. 9 中央を丸く空ける。
   ３分ほど焼く。

   

10. 10 【ワンポイント】
    途中でフライパンを揺すって動くか確認してください。
    動かないようなら菜箸で動かしたり、ビーターを下に入れて動くようにします。

    

11. 11 生地をひっくり返す（そのまま返せる方は飛ばしてください）。
    お皿に生地をスライドして移す。

    

12. 12 お皿にフライパンを被せるようにして、ひっくり返す。
    ※油が垂れたりするので、火傷などにご注意ください。

    

13. 13 ご参考に焼き色です。

    

14. 14 返したら卵を中央の穴に割り入れる。
    ３分ほど焼く。

    

15. 15 【ワンポイント】
    ２分ほど焼いたら、フライパンを揺すって動くか確認してください。
    動かないようなら菜箸で動かしたり、ビーターを下に入れて動くようにします。

    

16. 16 お皿に移し、コショウを振ったら、できあがり！